Pellardon des cévennes
Actualités
Une tradition cévenole : L’Héritage et l’avenir du Pélardon AOP
Niché dans les montagnes ondulantes des Cévennes, le Pélardon AOP est plus qu'un fromage ; c'est un symbole de l'histoire riche et de la culture vivante de cette région. À Pélardon des Cévennes, nous sommes fiers de perpétuer l'art ancestral de la fabrication du...
Rencontre avec nos chèvres alpines : Les gardiennes du Goût du Pélardon
Au sein de la fromagerie Pélardon des Cévennes, chaque fromage raconte une histoire, une histoire qui commence bien avant la fromagerie, dans les vastes prairies des Cévennes où nos chèvres alpines jouent le rôle principal. Ces animaux élégants et robustes ne sont pas...
De la prairie à l’assiette : L’artisanat derrière le Pélardon AOP des Cévennes
Au cœur des paysages vallonnés et verdoyants des Cévennes, se perpétue un héritage fromager d'exception : le Pélardon AOP, un joyau de la gastronomie française, façonné par le savoir-faire artisanal de la ferme Pélardon des Cévennes. Ce voyage du lait à la fromagerie...