Nos produits : L’authenticité du terroir des Cévennes

Pour préserver la fraîcheur et le goût de votre Pélardon, nous recommandons de le conserver dans la partie la moins froide de votre réfrigérateur, idéalement à une température entre 4°C et 8°C. Placez-le dans un contenant hermétique pour éviter qu’il n’absorbe les odeurs d’autres aliments. Sortez-le du réfrigérateur environ une heure avant de le consommer pour profiter pleinement de ses saveurs.

Le Pélardon AOP est un fromage de chèvre à pâte molle et à croûte fleurie, reconnu pour son goût unique et sa qualité supérieure. L’Appellation d’Origine Protégée (AOP) garantit que chaque fromage est fabriqué selon des méthodes traditionnelles strictes, dans une région géographique spécifique, ici, les Cévennes. Notre Pélardon est affiné 3 à 5 semaines, lui conférant une texture onctueuse et des arômes subtils.

Chez Pélardon des Cévennes, nous nous engageons à pratiquer une agriculture respectueuse et durable. Nos chèvres alpines sont élevées en plein air sur plus de 100 hectares de pâturages naturels, leur assurant bien-être et une alimentation saine. Nous adoptons des pratiques agricoles qui préservent l’environnement, garantissant ainsi une production éthique de nos fromages.